Farines et Céréales

Orge perlé 500g - Le Bon Semeur

L’orge perlé est constitué de grains d’orge qui ont été transformés pour retirer la couche externe de son. Il faut en effet retirer à l’orge son enveloppe externe fibreuse pour la rendre comestible. L’orge perlé est le plus souvent consommé sous forme de potage.

Sachet cellophane au format 500g

L'orge est un cousin du blé. L'orge perlé est le produit le plus raffiné issu de l'orge. Malgré l’abrasion d’une partie du son, l’orge perlé demeure source de fibres et de minéraux: magnésium, phosphore, cuivre.

Le grain d'orge perlé se cuit comme le riz. Tendre à l'intérieur, le grain cuit est légèrement croquant sous la dent.

Très facile à cuire et à préparer, sans obligation de le faire tremper au préalable, l’orge perlé demeure le plus couramment utilisé et se prête à une foule de préparations chaudes ou froides, salées voire sucrées. L’hiver, il fait merveille en soupes, ragoûts, ou bouillies

VALEURS ÉNERGÉTIQUES ET NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100G

Energie : 17.5%

Matières grasses : 1.7%
dont acides gras saturés : 1.2%

Glucides : 28.8%
dont sucres : 0.9%

Fibres alimentaires : 62.4%

Protéines : 19.8%

Sel : 0.4%

Fer : 17.9%

Magnésium : 26.3%

ORGP

Fiche technique

Conditionnement
Cellophane
Poids net
500g
Origine
Allemagne
Spécificités
Vegan
Précautions d'usage
Stocker dans un endroit sec à l'abri du soleil
Conseils de préparation
Prévoyez environ 60g d’orge perlé par personne ( environ 1 verre pour 2 personnes ).
Conseils de cuisson
Cuire à feu doux pendant 30 minutes.
Plongez l’orge perlé dans de l’eau bouillante.
Produit
Sec

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